A la découverte du cacao de Belize

Saviez-vous que certains des meilleurs chocolats au monde proviennent du Belize ?

Le Belize a une longue histoire de production de cacao. Certains experts affirment que le Belize est le «berceau du chocolat», ce qui signifie qu’il a été utilisé pour la première fois ici. Les rois mayas ont consommé de grandes quantités de chocolat, à l’instar du citoyen maya moyen il y a des milliers d’années.

Dans l’histoire du Belize, le chocolat est au centre de l’agriculture, du commerce depuis des siècles. Les fèves de chocolat (cacao) biologiques de la meilleure qualité sont cultivées à l’ombre dans les forêts tropicales du Belize depuis des générations.

Découvrez les étapes de la fabrication du chocolat à Belize à travers ce reportage réalisé par Darren Doyle

Crédit Photo : Belizing.com

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