Le saviez-vous ? Le café a été introduit en Guadeloupe en 1721 par Gabriel de Clieu, et a peu à peu supplanté la culture du cacao.
Le café guadeloupéen se perpétue avec trois producteurs : Vanibel, la Grivelière et Chaulet.
Le sol de Guadeloupe provenant du volcan est riche en ingrédients minéraux propre au café. Cette variété possède une haute teneur en organoleptiques. En Guadeloupe, une technique originale permet aux caféiers de mieux “s’exprimer”, en effet ils poussent sous les bananiers.
L’île a une longue tradition de la culture du café qui est aujourd’hui redécouverte grâce à l’écotourisme. L’air frais, à haute altitude, et l’abondance des pluies créent des conditions idéales pour la culture de cette variété Arabica.
L’arabica Guadeloupe est un café bonifieur, qui sert à donner du goût aux autres essences de cafés.
