Unique et dernière usine sucrière encore en activité en Martinique.
L’Usine du Galion est située sur la commune de Trinité, environ 1km avant l’entrée du bourg en arrivant de Fort de France. L’Habitation le Galion est créée au cours du XVIIIème siècle par la famille Du Buc qui possède la quasi-totalité des terres de la région.
Elle est ensuite rachetée par Eugène Eustache en 1850. Ce dernier y décide la construction d’une usine qui est mise en service en 1865. Emile Bougenot, son gendre, en prend les rênes à sa mort en 1883 mais la grande crise sucrière éclate l’année suivante.
Elle durera près de 20 ans et engendrera la faillite rapide du tiers des exploitations de la Martinique (7 sur 21). Le Galion résiste et renoue avec les bénéfices au début du XXème siècle.
Il est possible aujourd’hui de visiter les installations et de goûter le sucre produit sur place ainsi que le rhum Grand Fond Galion qui y est distillé.
Cliquez ici pour découvrir l’histoire de cette usine dans un reportage de MadininaTV.
Crédit Photo : Air BnB
